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【ふれあいサロン オアシス】体験講座「EMぼかし100%でぬか床を作ろう!」開催しました。
皆様こんにちは、

~ふれあいサロン~オアシス

事務局の髙林です。

8月1日(日)、

ふれあいサロン~オアシス~にて

体験講座
『EMぼかし100%で、ぬか床を作ろう!』

が行われました。

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主催は、ボランティア団体の“ほっこりん”

発酵食品で健康生活を!をテーマに

EMぼかし100%でぬか床を作りました。


ところで、皆様はEMをご存知ですか?

EMは、乳酸菌や酵母、光合成細菌など、

どこにでもいる善玉環境をつくる

微生物たちです。

有機栽培から衣食住まで、

暮らしを助けるパワーを持っています。


普通のぬか床との違いは、

1、善玉菌が超豊富!

2、時短で食べられる!

3、混ぜる必要がなく、管理が簡単!

この3点です。


なぜ混ぜなくても良いのか、

朝に漬ければ夕方には食べられる

その時短の理由など、

ぬか床経験者から初心者まで

みなさん興味津々です。

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まずは、EM100%の

ぼかしが入ったぬかに

塩、切った昆布、鷹の爪1本を入れ

よく混ぜます。

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そして、水を加えてさらによく混ぜる、

たったこれだけ、ぬか床の完成です、^^

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できたぬか床に、

早速、きゅうりとゆで卵を漬けます。

その日の晩ご飯で美味しく

食べられると聞き、皆さん嬉しそう。

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ぬか床を作りながらの、質疑応答や

ちょっとした雑談は、とても楽しい時間。

今日の晩ごはんが楽しみ^^

そんな皆さんの笑顔が印象的でした。


自分で作ったぬか漬けは、

買ってきたもに比べて

美味しさも格別でしょう。

暑い夏は、きゅうりのぬか漬けを

ビールのお供に!

最高ですね^^


一緒に参加した弊社スタッフが、

ぬか漬けの写真を撮ってくれました。

「しっかり味が付いていて、

とても美味しかったですよ。」

作ったその日の晩ごはんで

食べたそうです。


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ご参加いただいた皆さま、

お疲れさまでした。

そして、ほっこりんの皆さん

楽しい企画をありがとうございました。


今回の講座を通じて、美味しく、健康に!

ぬか漬けライフを楽しんでいただけたらなぁ、

そんな風に思います^^

“ほっこりん”は、現在、身近な植物でできる

“草木染め”を企画しているそうです。

開催が決まりましたらLINEでご案内をさせて

いただきますので、そのときを楽しみにお待ち

くださいませ。
2021.08.11
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