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弊社に、たけのこシーズンの到来です!

皆様こんにちは。高栖です。

気持ちが晴れ晴れするような、雲一つないお天気の

ここ鹿嶋です。

皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。



さて、今年もやってまいりました!

 「タケノコ」の季節 !


弊社の竹林で、ニョキニョキと

顔を出し始めたタケノコ達。

引退されたトメ元社長と、髙林さん、押野さんが

収穫してきてくださいました。^ ^


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専用の鍬などは使わず、スコップ一本で挑むのが

宮中流です🙌(笑)



柔らかいけれど、えぐみの強い孟宗竹のタケノコ、

新鮮なうちにアク抜きが大事なんですね。


いつも私は、「糠」を使ってアク抜きしています。

糠の調達は、近くのコイン精米所😊

今回は、近くの食事処「シュシュ」さんへ♪

おかみさんがとっても良い方で、

小さなポリ袋を持った私を見て、

「ちょっとじゃなくて、たくさん持ってきな~😄」

とスーパーの袋までくださり、こんなにたくさんの糠を

頂いちゃいました!!


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会社に戻り、作業開始~!

切ったタケノコを鍋に投入、

たっぷりのお水と糠(1本につき、1つかみ)を入れて、

煮ること約1時間。


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完全に冷めたら、よく洗い糠を落として、

水に浸せば…

ご見学のお客様へお土産の準備が出来ました^^


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水を変えながら、冷蔵庫で保管すれば、

1週間程度は日持ちするんですよ♪



ただ、タイミング次第では、

ご用意がない時もあるかもしれません。

その際は、ご了承下さいませ。(>_<)

かと思えば、朝採れの新鮮なタケノコを

お渡しできる時もあると思います!



今しか味わえない、旬の味覚!

たけのこご飯に、煮物、天ぷら、メンマ…

ぜひ、ご自宅でお召し上がりください😊°˖✧



また、新しい物件も続々と出てきております🏡

中古物件はご縁物。ぜひ、立地や環境から実際に

ご確認いただきたいと思います。

ご見学のご予約を心よりお待ちしております☺

↓ご見学のご予約はコチラから↓
https://www.miyanaka.co.jp/siryo/index.cgi?p_id_i=yoyakubt


今回も、ブログにお付き合いいただきまして、

有難うございました。

先日は、冬に逆戻りしたような寒さで、

東北地方では、積雪も見られましたね。

寒暖差で体調も崩しがちな時です。

皆さま、お体を冷やしませんよう、

ご自愛専一でお過ごしくださいませ。(*^^*)








2021.04.11
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