みなさんこんにちは、社員Ｔです。

大分涼しくなりすごし易くなってきましたね。

実は先日、お客様のところから戻ってきた

建築部のＮさんから卵を頂きました。

茶色で少し小ぶりな卵です。

「この卵どうしたんですか？」

「あのひよこが生んだ卵だよ、いただいちゃった」

あのひよこ・・・

「あっ階段の？」

あのひよこというのは、今年の１月にお客様から相談を受けて

ＮさんとＭさん二人で烏骨鶏のひよこの階段を作らせて頂いたことがあり、

ブログでもその様子をご紹介させて頂いたひよこだったのです。

こちらがその様子です。

https://www.miyanaka.co.jp/mgblog/diary.cgi?no=311

そのひよこ達が成長し、卵を生んだので

お客様がＮさんにお裾分けしてくれたのです。

とても立派な卵です、それも烏骨鶏・・・

どんな味がするのだろう、

そこへ、これに入れて食べたい、とＦさん。

手に持っているのはあの有名な、あれです。

まさにベストマッチ、相性抜群です。

階段を製作したＮさんとＭさんが見守る中

Ｆさんが調理？を始めます。

卵を落とし、お湯を入れ、

蓋をして、あとは待つだけ・・・

完成（笑）

若干お湯の温度が低かったようですが美味しそうです。

さぁ、お味はどうでしょう？

美味しそうに食べるＦさん、あっという間に完食です。

「味はどうでした？」

「あっ混ぜて食べちゃった、う～ん・・・美味しかったですよ」

グルメ番組のリポーターの様にとは言いませんが、

出来ればもう少し具体的に知りたかった・・・

ご満悦なＦさんを尻目に、私は皆さんにこの卵の味を

お伝えすることを心に誓いました。

この卵のを味わうための食べ方は・・・

私はこの頂いた卵を翌日のお昼に食べることに決めました。

翌日の調理に必要な食材を用意する為です。

そして翌日、お昼になると早速調理に入ります。

フライパンに火を入れて・・・

そう、目玉焼きです。シンプルイズベスト！小細工なしです。

私のイチオシ目玉焼き、

焼き方はサニーサイドアップ、皆様もご存知の通り

大事なのは火加減ですね、

絶対に焦がしてはいけません、

細心の注意を払い、白身だけ火を通し黄身は生の状態をキープ。

ちょっとだけ蒸らして完成です。

ベーコンとサラダを添えて、

完成です。

お昼に朝食？若干違和感はありますが、ともかく完成です。、

今回は卵には何もかけませんでした。

卵の黄身は弾力があって、

何もかけなくても食べられるほどとても甘くて濃厚な味でした。

素材の良さを引き出すのはシンプルな調理法に限りますね。

卵もそうですが、あの階段のひよこが元気で育っているのが

何より嬉しいです。

美味しい卵、ありがとうございました。